| 酸菜猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 767克 | 酸菜猪蹄热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于草地保龄球615分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只（400）克）、鱼酸菜（1包（200）克）、大蒜（5瓣）、姜（1块）、小米辣椒（5个）、干辣椒（2个）、生抽，老抽（适量）
1/12. 配料
2/12. 配料切一切
3/12. 酸菜切一切
4/12. 猪蹄洗净用电饭煲炖了一个半小时左右，我家没有高压锅，所以用了电饭煲炖的
5/12. 炖好的猪蹄
6/12. 炒锅放油，倒入蒜头，生姜，小米辣和干辣椒煸炒出香味
7/12. 倒入酸菜继续煸炒，用中小火多炒一会儿，把酸菜里面的酸味炒出来
8/12. 酸菜炒好后加入猪蹄继续炒，然后加入，料酒，生抽，老抽继续煸炒一会儿
9/12. 倒入炖猪蹄的汤，大火炖煮
10/12. 汤汁差不多了，一边翻炒一边收汁
11/12. 出锅，装盘
12/12. 美味的酸菜猪蹄，开动吧！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、预防肠炎等功效；可与腊鸭腿、酱鸭、公麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、帮助消化等功效；可与排骨、粳米、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪蹄热量1845 千卡
- 脂肪19.6 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠135.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾651 毫克