| 蟹粉炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹粉 | 克 | 462千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 52.8克 |
| 切面 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 530克 | 蟹粉炒面热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于回力球100分钟消耗的热量...720 | |||||
蟹粉炒面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蟹粉（80克）、切面（250克）、鸡毛菜（200克）、南瓜茸（15克）、白兰地（1茶匙）、肉膘（10克）、清汤（20克）、生抽（10克）、盐（1/8茶匙）、白糖（1/4茶匙）、生粉（1/2茶匙）、姜（3/4茶匙）、葱段（适量）
1/4. 先将切面上笼蒸10分钟后开水煮一下捞出，用凉水冲凉后吸干水份滴油拌匀备用。
2/4. 锅内放油，将鸡毛菜煸炒后加盐倒出备用。
3/4. 锅内再放油，放入葱煸香后倒入切面煎炒，倒入生抽炒匀，装盆。
4/4. 另一个锅内放入油，放入姜末、肉膘、南瓜茸和蟹粉煸炒后加白兰地、盐、糖、清汤烧开后勾芡后均匀浇在面条上即可。
食材功效信息
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、有利于生长发育等功效；
