| 盐菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 548克 | 盐菜扣肉热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡，相当于林业工作251分钟消耗的热量...480 | |||||
盐菜扣肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
盐菜（小半碗）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（少许）、老抽（少许）、鸡精（适量）、五花肉（一块）、八角（一个）、生姜（两三片）
1/1. 把五花肉洗干净放高压锅加料酒生姜八角煮熟捞出用牙签往皮上扎孔，摸上老抽，锅洗净烧干倒比平时炒菜多一些的油，把肉放入锅里盖上锅盖炸到你听锅里霹雳啪啦的声音小了就可以打开盖子翻面继续炸至猪皮猪肉焦黄控油捞出放入水里泡会把买回来的盐菜洗干净控水切细，锅里放油热放入大蒜爆香倒入盐菜翻炒片刻加盐加生抽炒匀捞出，把五花肉切薄片皮朝下整齐的码在碗里倒上点生抽上面铺上盐菜压紧，上锅蒸40分钟
食材功效信息
盐菜具有肠道蠕动、促进消化、促消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、改善肝功能等功效；可与莴笋、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 盐菜扣肉热量2007 千卡
- 脂肪62.08 克
- 蛋白质43.09 克
- 碳水化合物193.17 克
- 钠420 毫克
- 钙309 毫克
- 铁30.27 毫克
- 钾1378 毫克