| 香蕉乳酪巧克力软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 484.5克 | 香蕉乳酪巧克力软欧热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于打鼓295分钟消耗的热量...240 | |||||
香蕉乳酪巧克力软欧的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（180克）、细砂糖（25克）、可可粉（12克）、盐（2.5克）、干酵母（3克）、黄油（15克）、耐高温巧克力豆（25克）、香蕉（100克）、奶油奶酪（100克）、炼乳（15克）
1/15. 面团材料除黄油和巧克力豆，其他的放入面包桶，糖和盐分开对角放置，酵母放中间；
2/15. T18W一个揉面程序10min至拉出大片薄膜的拓展阶段；
3/15. 加入黄油和巧克力豆；
4/15. 再来一个揉面程序10min至完全阶段，静置醒发；
5/15. 准备馅料，材料全部混合，捣碎就可以了；
6/15. 装到裱花袋里备用；
7/15. 面团醒发到两倍大；
8/15. 取出揉匀排气；
9/15. 等份分割成5份，松弛10-15min；
10/15. 擀开；
11/15. 挤上香蕉奶酪馅，收口包好；
12/15. 整形后间隔一定距离放在不沾烤盘上，二次醒发；
13/15. 至明显变大后筛高粉，刀片划出喜欢的纹路；
14/15. 预热好的烤箱，205℃、16min。
15/15. 一次吃不完的话，晾凉后密封保存。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、止咳等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉乳酪巧克力软欧热量1181 千卡
- 脂肪108.06 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物239.63 克
- 钠10097.7 毫克
- 钙188 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾409 毫克