| 低糖低油-日式红薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 375.5克 | 低糖低油-日式红薯包热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于上课556分钟消耗的热量...108 | |||||
低糖低油-日式红薯包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面团材料除黄油，其他的放入面包桶，糖和盐分开对角放置，酵母放中间；
2/18. T18W选择一个揉面程序10min；
3/18. 揉至光滑后加入室温软化切粒的黄油；
4/18. 再来一个揉面程序至完全阶段；
5/18. 完全阶段；
6/18. 红薯馅中的红薯泥，建议红薯用烤熟的，甜度最好，烤红薯的话，选取长形的，烤箱210℃、50-60min，就差不多了，熟透的红薯捏起来肚子是软软的，要是觉得单独烤红薯费劲，也可以把红薯洗净后放在烤箱底部，烤其他东西的时候一起烤熟，最近发现的新技能，哈哈
7/18. 红薯取肉和馅料的其他材料混合就好了；
8/18. 直接拿勺子搅拌或者也可以电动打蛋器转几圈，很快就会很均匀，馅料准备好后备用；
9/18. 发酵至两倍大后取出揉匀排气；
10/18. 等分成八小份；
11/18. 擀开成中间厚边缘薄，挖适量的馅料；（馅料比较软，团成团比较难，在盆中大概分成八份，直接挖出来用，给出的配方，馅料刚刚好用完）
12/18. 收口包好；（会包包子的直接按包包子的手法，不会的可以四个对角先捏一起，再把缺口的地方捏起来）
13/18. 收口的地方向下，稍稍拍扁，烤盘中间隔一定距离摆放，醒发；
14/18. 二次醒发至明显变大；
15/18. 刷水，撒芝麻；
16/18. 面包上盖一张油纸，再压上一个等大或稍微大点的烤盘，预热好的烤箱，中下层190℃、18min。
17/18. 一次吃不完的话，晾凉后密封室温保存
18/18. 俩三天还会是软软的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与米汤、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 低糖低油-日式红薯包热量1000 千卡
- 脂肪123.76 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物315.13 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克