| 黑芝麻燕麦柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1039克 | 黑芝麻燕麦柠檬蛋糕热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于山地车231分钟消耗的热量...498 | |||||
黑芝麻燕麦柠檬蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋清蛋黄分离到两个容器里，昨天晚上一不小心被我删除了，用蛋清分离器很快就分离好了。
2/10. 蛋黄用筷子打匀，依次加入面粉，玉米淀粉，牛奶，花生油，白糖30g，搅拌成面糊，酵母粉。全程无水操作。
3/10. 放了红枣丁，搅拌好的蛋黄糊是这个样子的。
4/10. 蛋白打发，用打蛋机5到6分钟就可以了，注意:打发好的状态应该是用打蛋棒挑起要立尖(就像奶油一样) 20g白糖分三次加入，加入几滴柠檬汁或者白醋更容易打发，然后将打好的蛋白和蛋黄糊拌匀(分两次加入)，采用平时炒菜的方式，上下来拌，不要用筷子画圈，容易将蛋白的泡泡弄碎。
5/10. 电饭锅提前预热2分钟，涂上一层花生油防止沾锅，面糊准备好倒入电饭锅内，在案板上震几下，可以把大的气泡振碎。撒上熟黑芝麻和熟燕麦。
6/10. 放上提前切好的柠檬片
7/10. 启用蛋糕功能
8/10. 出锅啦
9/10. 来个近照
10/10. 深夜放毒，忍不住先尝一口，松软可口，香香的～
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与雪莲果、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养血护肤、护发、治疗高血压等功效；可与冰糖、桑葚、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、滋润皮肤、降低胆固醇等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、健脾、生津等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与牛奶、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻燕麦柠檬蛋糕热量1916 千卡
- 脂肪159.71 克
- 蛋白质80.05 克
- 碳水化合物322.32 克
- 钠120.8 毫克
- 钙1208 毫克
- 铁30 毫克
- 钾1771 毫克