| 排骨炖土豆-20分钟快手硬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 排骨炖土豆-20分钟快手硬菜热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于蹲起298分钟消耗的热量...240 | |||||
排骨炖土豆-20分钟快手硬菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 切好葱花，姜片备用。、
准备一朵八角，米粒大小的一点桂皮（桂皮不要多，会覆盖掉肉香）。
2/10. 土豆切成方块备用。
3/10. 排骨事先过飞水，用高压锅压熟。
热锅放冷油然后放入排骨煎炒，用中火别糊锅。
4/10. 炒到外皮金黄放入葱花，姜片，八角和桂皮，爆香。
5/10. 在添入土豆同炒，土豆煸炒到略显透明装即可，用中火别糊锅。
6/10. 倒入酱油，煸炒上色，这是火一定不要大，酱油会全部沾锅上糊掉！
7/10. 根据放入酱油的多少，在放入适量的盐。
8/10. 倒入高压锅压排骨的排骨汤。汤汁要没过食材，用大火快炖的方式，炖到你想要保留汤汁的分量即可，可以选择性的放入味精，但我觉得必要性不大。
9/10. 我喜欢没有汤汁的口感，所以收的比较干。
这样土豆和排骨都比较入味，土豆和排骨的味道会相互交融，说的我现在还留口水~~
如果带汤，汤汁醇厚，但食材味道偏薄。
各有千秋吧，不能绝对的说那种好吃。
10/10. 来尝尝~~
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与蘑菇、山楂、海带搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、美容护肤等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与樱桃番茄、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；可与明虾、樱桃、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、胃部胀闷、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 排骨炖土豆-20分钟快手硬菜热量1190 千卡
- 脂肪29.9 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物205.4 克
- 钠15892.9 毫克
- 钙503 毫克
- 铁43.1 毫克
- 钾2039 毫克