| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉片 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 560克 | 葱爆羊肉热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于修筑围墙144分钟消耗的热量...360 | |||||
葱爆羊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉片（200克）、大葱（2根）、生抽（2大匙）、料酒（2勺）、玉米淀粉（1勺）、盐（适量）、生姜（1块）、大蒜（4粒）、花椒（5粒）、干辣椒（1个）、香油（1勺）、孜然粉（2勺）、鸡精（1勺）
1/11. 羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！
2/11. 锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！
3/11. 锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
4/11. 放入切好的葱翻炒均匀！
5/11. 放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）
6/11. 加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！
7/11. 起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！
8/11. 一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵御风寒、温补脾胃、补精血等功效；可与香菜、辣椒、海参搭配；与豌豆苗、梅干菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓解疲劳、壮阳补阴等功效；可与明虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、润肠通便等功效；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量861 千卡
- 脂肪133.15 克
- 蛋白质67.72 克
- 碳水化合物350.57 克
- 钠10467.2 毫克
- 钙844 毫克
- 铁29.6 毫克
- 钾2436 毫克