| 法式迷迭香小羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 意大利黑醋 | 克 | 6千卡 | 43千卡 | 3克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 903克 | 法式迷迭香小羊排热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于喷射雪橇132分钟消耗的热量...420 | |||||
法式迷迭香小羊排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小羊排（4个）、橄榄油（适量）、黄油（8克）、干迷迭香（少许）、新鲜迷迭香（3棵）、蒜盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、清酒（少许）、面包糠（适量）、大蒜（2个）、意大利黑醋（2勺）、番茄（6个）、洋葱（小半个）、黄芥末酱（2勺）
1/12. 小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份
2/12. 加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上
3/12. 盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀
4/12. 锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油
5/12. 接着双面都煎一下，各煎1分钟左右
6/12. 接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱
7/12. 然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠
8/12. 把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟
9/12. 把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎
10/12. 把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面
11/12. 切下一片，好吃
12/12. 成品图
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、防辐射等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、预防便秘、止咳平喘等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、排毒清肠、降血糖等功效；可与莴笋、猪肉、醋搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式迷迭香小羊排热量922 千卡
- 脂肪203.9 克
- 蛋白质19.05 克
- 碳水化合物109.3 克
- 钠513.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾933 毫克