| 蒜苗木耳青椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 584克 | 蒜苗木耳青椒炒肉热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于芭蕾舞392分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜苗木耳青椒炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、木耳（一把干木耳泡发）、蒜苗（七根）、青椒2个（适量）、花椒、生姜、小红椒、盐、色（拉油、十三香适量）
1/7. 先将五花肉去毛洗净、放入冷水锅、大火烧开、下花椒、转中火煮五分钟、用筷子能够穿皮就可以了、捞出五花肉用凉水洗下，皮朝下、把五花肉切薄片。
2/7. 把木耳洗净、从中间切开，
3/7. 蒜苗切成斜段、茎、叶、分开、因为成熟的时间不同。
4/7. 把青椒斜着切。
5/7. 把锅倒入适量的油、把肉放进去炒、直到肉片炒出油，开始打卷、放入花椒、把肉感到边上、把蒜、小红椒、郫县豆瓣、把肉炒香。
6/7. 然后下木耳、蒜苗茎、青椒适量的盐、生抽、不停的翻炒至蒜苗断生、关小火、下蒜苗叶翻炒均匀、放适量的鸡精、十三香。
7/7. 端盘上桌，就可以吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、预防便秘、延缓衰老等功效；可与枣（鲜）、芦荟、海蜇皮搭配；与田螺、红螺 、马肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、驱虫、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗木耳青椒炒肉热量1884 千卡
- 脂肪52.77 克
- 蛋白质11.85 克
- 碳水化合物14.75 克
- 钠95.1 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾460 毫克