| 酸奶肉松蛋糕-少油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 241克 | 酸奶肉松蛋糕-少油版热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于攀岩60分钟消耗的热量...660 | |||||
酸奶肉松蛋糕-少油版的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 材料准备，面粉过筛，蛋黄、蛋清分离
2/20. 酸奶和玉米油混合均匀
3/20. 筛入面糊拌均匀
4/20. 加入蛋黄
5/20. 搅拌均匀
6/20. 糖分3次加入蛋白中，打发至蛋白出现直立小尖角
7/20. 加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中用切拌和翻拌手法搅拌均匀
8/20. 把搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
9/20. 同样手法混合均匀
10/20. 倒入1/2的面糊入模具中，用刮刀稍稍抹平
11/20. 撒上自制的肉松
12/20. 再加入剩下的面糊，抹平表面
13/20. 烤箱160度45分钟
14/20. 出炉震出热气倒扣放凉
15/20. 用力拍模具周边，会看见蛋糕模和蛋糕体分离
16/20. 取一个高杯，蛋糕模放杯上，模具下脱
17/20. 周边脱模完成，用手靠近底部向里慢推蛋糕，蛋糕脱模完成
18/20. 完美早餐
19/20. 切开蛋糕看看
20/20. 细腻的组织，会呼吸的蛋糕
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、帮助消化、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效；可与洋葱、干贝、辣椒搭配；与菠萝、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；
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营养信息
- 酸奶肉松蛋糕-少油版热量665 千卡
- 脂肪120.41 克
- 蛋白质37.06 克
- 碳水化合物150.82 克
- 钠183.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾479 毫克