| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 红烧肉热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于换床单1050分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、冰糖（一把）、料酒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、生抽（一勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 五花肉洗干净，凉水下锅，放入姜片和料酒煮至断生（即用筷子插进去没有血水冒出来）
2/10. 煮好后的五花肉捞出来切块备用。
3/10. 锅里倒上油，放上冰糖，小火慢炒，炒出糖色。
4/10. 小火炒成这样的棕色，有些小泡泡在上面就可以了。
5/10. 赶紧把切好的五花肉倒下去翻动，使其均匀的裹上糖色，加上姜片和蒜片一起煸炒。
6/10. 当姜蒜的香味炒出来后，加入没过五花肉的水。
7/10. 再倒上两勺料酒，加上一勺生抽。盖上锅盖大火烧开，转中小火闷煮。
8/10. 当锅里的水快闷干的时候，加上一勺盐，撒上葱花，便可装盘。
9/10. 成品！
10/10. 这是另外一次做的，没买到好的五花肉，但色泽和味道还是一样哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、南瓜、山楂搭配；与鹌鹑、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、补中益气等功效；可与银杏、银耳、梨搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2625 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质16.37 克
- 碳水化合物128.1 克
- 钠10385.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾202 毫克