| 黄豆焖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1146克 | 黄豆焖猪脚热量/卡路里3663千卡 | |||
 热量3663千卡，相当于看电影3663分钟消耗的热量...60 | |||||
黄豆焖猪脚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、黄豆（适量）、八角（一个）、老抽 生抽（各一勺）、冰糖（一点点，不喜欢甜的）、盐（适量）、蚝油（一勺）、葱（适量）、花椒（一把）、干辣椒（十个）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 猪脚买回来飞水，洗干净。
2/10. 黄豆提前一晚泡好。
3/10. 准备好各种料。
4/10. 冰糖一点点。不喜欢吃甜的。
5/10. 冰糖炒糖色。
6/10. 放进各种大料炒香。接着放入猪脚炒香。加入老抽，生抽，耗油，盐等。（忙着拍照炒焦了）
7/10. 把泡好的黄豆放进砂锅。
8/10. 把炒好的猪脚放进砂锅。加入水。大火煮开，小火焖一个小时。
9/10. 成品好啦，满满胶原蛋白。
10/10. 砂锅很容易炖烂，喜欢有嚼劲的可以不用炖那么久。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、延缓衰老等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、催乳、促进骨生成等功效；可与胡萝卜、香菜、红枣搭配；与洋葱、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、中寒呕逆、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与银杏、白果、鸭梨搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆焖猪脚热量3663 千卡
- 脂肪154.88 克
- 蛋白质78.81 克
- 碳水化合物374.13 克
- 钠11063.1 毫克
- 钙1334 毫克
- 铁54.52 毫克
- 钾2761 毫克