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蛋糕卷

蛋糕卷的热量和减肥功效

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蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉52千卡346千卡1.2克0.1克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
色拉油359千卡898千卡0克99.8克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量393蛋糕卷热量/卡路里1204千卡
粉刷 热量1204千卡,相当于粉刷401分钟消耗的热量...180

蛋糕卷的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个(240)克)、酸奶(100克)、玉米淀粉(15克)、低筋面粉(50克)、细砂糖(40(加入蛋白))、细砂糖(10(加入蛋黄)克)、色拉油(40克)、柠檬汁(少许)、香草精(1毫升)、夹馅(少许)
蛋糕卷的做法图解1

1/8. 蛋清蛋黄分开,先做蛋黄糊,蛋黄四个打散,加入10g糖,加入酸奶,搅拌,再加入色拉油搅拌均匀,筛入低粉,玉米淀粉,滴几滴香草精,搅拌成光滑细腻的面糊。

蛋糕卷的做法图解2

2/8. 蛋清加几滴柠檬汁,加糖打发成湿性发泡,加入蛋黄糊搅拌均匀

蛋糕卷的做法图解3

3/8. 倒入烤盘抹平,放入预热好的烤箱,150℃10分钟后转170℃再烤10分钟。烤熟后取出稍凉

蛋糕卷的做法图解4

4/8. 这蓝莓果酱和巧克力榛子酱的味道好好,做夹馅啦

蛋糕卷的做法图解5

5/8. 蛋糕片分两成两片,一半卷巧克力榛子酱,一半卷蓝莓酱

蛋糕卷的做法图解6

6/8. 巧克力榛子酱的

蛋糕卷的做法图解7

7/8. 蓝莓果酱的

蛋糕卷的做法图解8

8/8. 味道棒棒哒

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与肥牛、牡蛎 、玉米搭配;与甲鱼 、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、提高免疫力、美容等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、补中和血、益气生津等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效;

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营养信息

  • 蛋糕卷热量1204 千卡
  • 脂肪113.71 克
  • 蛋白质26.42 克
  • 碳水化合物402.47 克
  • 206 毫克
  • 314 毫克
  • 9.57 毫克
  • 612 毫克

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