| 豆泡酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 682克 | 豆泡酿肉热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于爵士舞199分钟消耗的热量...288 | |||||
豆泡酿肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油豆腐（适量）、猪肉馅（100克）、大葱（一根）、莲藕（多半根）、生抽（少许）、盐（少许）、清水（适量）、淀粉（一小勺）、装饰用青红椒（少许）
1/12. 猪肉中加入生抽、盐、少量清水，搅拌上劲
2/12. 大葱切末
3/12. 莲藕去外皮，先切片，再切成末
4/12. 肉馅中再加入葱末和莲藕末，搅拌均匀
5/12. 油豆腐准备好
6/12. 一分两半，不要断开，将适量的肉馅塞到里面，外面再抹整齐
7/12. 所有的油豆腐都处理好，码放到美的原生态AH煲的麦饭石内胆中，再放一些热水到油豆腐的三分之一高
8/12. 将内胆放入AH煲中
9/12. 选择“速热”程序，10分钟
10/12. 时间到，有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻
11/12. 将酿豆泡夹到盘中，另起炒锅用清水、生抽、少许淀粉勾芡，淋入盘中
12/12. 鲜嫩多汁
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、利小便、降血脂等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；可与大白菜、扁豆、芦笋搭配；与海螺、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与基围虾、兔肉、粳米搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止泻、生津等功效；可与海螺、鲢鱼、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆泡酿肉热量955 千卡
- 脂肪32.79 克
- 蛋白质39.52 克
- 碳水化合物28.63 克
- 钠134.3 毫克
- 钙232 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾1177 毫克