| 秋冬滋补营养姜酒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生姜 | 克 | 120千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 8千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 725克 | 秋冬滋补营养姜酒鸡热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于写字647分钟消耗的热量...108 | |||||
秋冬滋补营养姜酒鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、生姜（150克）、40度白酒（750克）、冰糖（2克）、盐、味精（适量）
1/11. 鸡腿4个，市场有宰好的土鸡，我专买鸡腿。
2/11. 生姜150g拍碎。
3/11. 鸡腿洗干净，沥干水份，堑件。
4/11. 锅烧热后，倒入堑好的鸡腿肉煸炒，主要是祛腥、祛血水，这很重要。
5/11. 炒至肉和锅都没水份后，盛出。
6/11. 洗干净锅，热锅冷油，把150g生姜倒入锅爆香、爆透。
7/11. 再把炒干水的鸡腿肉加入爆香的姜里煸炒。
8/11. 煸炒至鸡肉和姜互相渗透，鸡骨外露，阵阵姜香扑鼻而来。
9/11. 把750g白酒全倒入锅里(全程不加水)，加入2g冰糖，当酒和煸炒的鸡肉相遇，瞬间变成沸腾的白色汤汁，姜酒香四溢，盖上锅盖，大火煮15分钟后转小火焖5分钟。
10/11. 调味后，熄火。
11/11. 酒醇浓厚，香甜的姜酒鸡，喝上几口，全身暖暖，既补气补血又滋阴养颜。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、发汗解表等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、清热除火等功效；可与莼菜、黑芝麻、香蕉搭配；
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营养信息
- 秋冬滋补营养姜酒鸡热量1165 千卡
- 脂肪13.75 克
- 蛋白质17.82 克
- 碳水化合物117.07 克
- 钠80.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾658 毫克