| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1194克 | 水煮肉片热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于触身式橄榄球126分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 芹菜择好洗净，沸水焯一下捞起备用。
2/9. 豆芽择好洗净，沸水焯一下捞起备用。
3/9. 包菜手撕，洗净备用。
4/9. 处理调料－生姜、大蒜、大葱和干红辣椒切好备用。
5/9. 香菜择好洗净，切碎备用。
6/9. 里脊肉洗净，切薄片，放入白酒、盐、鸡蛋清和玉米淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
7/9. 起锅烧油，放入生姜、大蒜和花椒煸锅。
8/9. 放入郫县豆瓣酱炒匀，放入干红辣椒，包菜和肉片翻炒入味，加入适量水，熬煮5分钟左右，再加入芹菜和豆芽翻炒1分钟，即可关火。
9/9. 装盘，撒上大葱和香菜，拌匀，开动吧。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与猪肉、胡萝卜、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、清热利湿、祛黑痣等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与西红柿、红薯、牛肉搭配；与鸡胸肉、虾米、河蚬相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、促消化等功效；可与洋葱、武昌鱼、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1006 千卡
- 脂肪30.31 克
- 蛋白质59.48 克
- 碳水化合物156.66 克
- 钠929.6 毫克
- 钙894 毫克
- 铁17.73 毫克
- 钾2023 毫克