| 老纪蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 406克 | 老纪蒸鱼热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于骑马202分钟消耗的热量...240 | |||||
老纪蒸鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 清洗海鱼，作为海边长大的孩子，我已习惯海鱼，其实大家也可以换其他喜欢的鱼。将鱼洗净，在盘底铺上姜片，可以鱼头鱼身鱼尾各一片，这样鱼不会粘盘子，后续好清洗。
2/10. 将葱，姜，蒜，红辣椒（根据个人口味，我个人不太吃辣，只为了配色）切成葱花，姜末，蒜末和红辣椒片。放一起……
3/10. 放入两平勺白糖
4/10. 三平勺酱油，配料待用（不要放太久，太久葱会出很多水）
5/10. 朵拉习惯冷锅冷水一起放入鱼（鱼只有下面垫了姜片，其他什么调味都不放），盖锅盖，开大火，看见锅边冒大烟关中小火（不要开盖）7分钟
6/10. 其实判断是否已经熟了就是筷子稍微动鱼，可以离骨就是好了，取出，会看见里面有很多汤汁，朵拉一般是倒掉的，因为我不喜欢那些汤汁的腥气
7/10. 大火热油，锅里稍微油荡一下四周，关中小火倒入调好的酱料
8/10. 煸炒酱料直到出香味
9/10. 将酱料淋到鱼上即可。（这些葱料也是很好吃的哟）
10/10. 开饭……
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱花具有预防感冒、降血压、缓解疲劳等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防癌症、护肝等功效；可与武昌鱼、玉米面、龙须菜搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 老纪蒸鱼热量808 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物206.06 克
- 钠5794.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾2249 毫克