豆花牛肉的热量和减肥功效

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豆花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
豆腐	克	243千卡	81千卡	8.1克	3.7克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	818克	豆花牛肉热量/卡路里1387千卡
热量1387千卡，相当于做头发1387分钟消耗的热量...60

豆花牛肉的做法共4个步骤

牛肉（250克）、豆腐（300克）、小葱（若干）、高汤/水（100克）、豆瓣酱（1~2汤匙）、料酒（1汤匙）、食用油（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）、红辣椒（3颗）

1/4. 把水豆腐切成小块，方便入味

2/4. 稍微用盐水浸泡一下豆腐

3/4. 热锅冷油——豆瓣酱下锅爆香——加入小辣椒——加入切好的牛肉片炒香（牛肉提前用盐、料酒腌过）——加入豆腐和淀粉水，没过所有食材静等烧开——转小火炖煮一段时间

4/4. 临出锅前可以加入一些青菜煮软即可，我加的是豆芽，热辣辣的豆花牛肉就出锅了！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、强筋骨等功效；可与茭白、鸡蛋、西兰花搭配；与海螺、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与鲤鱼、青萝卜、鲢鱼搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、缓冲贫血、增进食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；