水煮肉片的热量和减肥功效

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水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	993千卡	331千卡	14.6克	30.8克
金针菇	克	16千卡	32千卡	2.4克	0.4克
黄豆芽	克	15千卡	30千卡	5.3克	0.69克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
郫县豆瓣酱	克	34千卡	85千卡	3.4克	1.1克
花椒	克	13千卡	258千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	18千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	12千卡	392千卡	0.1克	0克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	755克	水煮肉片热量/卡路里1600千卡
热量1600千卡，相当于冰上曲棍球200分钟消耗的热量...480

水煮肉片的做法共4个步骤

猪里脊肉（300克）、金针菇（50克）、黄豆芽（50克）、葱（适量）、大蒜（6个）、郫县豆瓣酱（40克）、料酒（20毫升）、酱油（25毫升）、白糖（3克）、干辣椒（4个）、花椒（5克）、淀粉（5克）、鸡蛋清（适量）、香油（适量）、盐巴适量（适量）、姜（适量）

1/4. 青菜，豆芽，洗净葱姜蒜切碎备用。

2/4. 郫县豆瓣酱一大勺

3/4. 猪肉切片后，加盐，鸡精，料酒，淀粉，蛋清腌制大概30分钟。锅入油下入郫县豆瓣，葱姜蒜爆香，加入适量清水，煮沸后加入鸡精，糖，盐调味，放入肉片烧开后捞出，放在炒好的菜上面再在上面撒上，辣椒粉，花椒粉，少许葱花，

4/4. 锅烧热油，下入辣椒段后倒入肉片上即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与菠菜、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、治疗高血压、养气补血等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛臀肉、双孢蘑菇、双孢菇搭配；与苦苣菜、香豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、排毒清肠等功效；可与排骨、火腿、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；