| 坤博砂锅红烧焖蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1060克 | 坤博砂锅红烧焖蹄热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于做饭818分钟消耗的热量...150 | |||||
坤博砂锅红烧焖蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、料酒（1大勺）、葱（一把）、姜（5片）、黄冰糖（30克）、水（适量）、老抽（2大勺）、生抽（3大勺）、桂皮（4片）、八角（2个）、盐（5克）、干香菇（3个）
1/9. 坤博砂锅，干烧急冷都不破；保温性能好，具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能
2/9. 准备所需食材，香菇提前2小时泡发
3/9. 猪蹄洗净，放冷水中烧开5分钟，捞起再洗净备用
4/9. 坤博砂锅中放入姜、八角、桂皮、干香菇，放水煮开
5/9. 放入备用的猪蹄和葱、料酒，盖上盖子继续大火焖煮20分钟
6/9. 倒入生抽、老抽，加入盐
7/9. 盖上盖子，中小火继续焖煮20分钟
8/9. 最后加入黄冰糖，焖煮10分钟
9/9. 装盘
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养颜、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、增强食欲等功效；可与股内牛肉、蘑菇、卤牛肉搭配；与板豆腐、红枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 坤博砂锅红烧焖蹄热量2046 千卡
- 脂肪29.29 克
- 蛋白质65.68 克
- 碳水化合物289.77 克
- 钠10480.9 毫克
- 钙472 毫克
- 铁35.62 毫克
- 钾2670 毫克