| 烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 552克 | 烤冷面热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于循环训练97分钟消耗的热量...480 | |||||
烤冷面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材。
2/12. 所有的食材处理一下，葱切末，香菜切末，洋葱切末，香肠剖开。
3/12. 烤盘预热，中火即可，不需要大火，因为冷面很容易熟，而且火大容易裂开。
4/12. 刷一些油。
5/12. 放上一片冷面，先喷一些水上去，接下来也要不定时喷水，因为冷面很容易干，不喷水的话口感不好。
6/12. 冷面上均匀刷上一层酱，磕一个鸡蛋在冷面上。
7/12. 用铲子把鸡蛋均匀抹在冷面上，同时在边上煎香香肠和金针菇。
8/12. 借助铲子把冷面翻面，再次喷一些水，淋上一些醋，我是直接把醋和水混合，一起刷上去，这一面也刷一些酱，撒一些香菜末和葱末，以及洋葱末。
9/12. 放香肠和煎熟的金针菇，再刷一些酱，撒孜然粉辣椒粉等调料，淋一些醋上去。
10/12. 借助铲子和烧烤夹把冷面卷起来。
11/12. 切成段，再撒一些香菜也和葱末装饰一下就可以吃了。
12/12. 好吃的街头小吃烤冷面自己做。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、消食下气、帮助消化等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与五花肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、预防感冒等功效；可与牛霖、牛肝菌、牛外脊搭配；与苦菊、素肚、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、补钙等功效；可与玉米、小米、五花肉搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与明虾、玉米、小米面搭配；与柿子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤冷面热量775 千卡
- 脂肪51 克
- 蛋白质43.66 克
- 碳水化合物37.27 克
- 钠2732.5 毫克
- 钙145 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1256 毫克