| 红豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 360.5克 | 红豆沙小餐包热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于干砌墙335分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆沙小餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、低筋面粉（30克）、细砂糖（18克）、盐（2.5克）、酵母（3克）、黄油（15克）、牛奶（100克）、全蛋液（25克）、自制红豆沙（适量）
1/12. 准备好食材，酵母投入酵母盒，除黄油和豆沙外全部放入面包机桶内揉至光洁
2/12. 放入黄油揉至完全扩展阶段
3/12. 整理好面团发酵至2.5倍大
4/12. 面团发好用手指沾面粉戳下去不回缩即可
5/12. 将面团取出分成大小均匀的剂子，我分了11个每个30g左右，排气后滚圆松弛15分钟
6/12. 红豆沙分别团成圆球
7/12. 松弛好的面团擀成薄片包入红豆沙
8/12. 二发好的红豆餐包刷上稀释的全蛋液
9/12. 撒上芝麻（烤箱170°预热10分钟）
10/12. 170°15分钟左右，上色太快的话可以加盖锡纸
11/12. 颜色漂亮的红豆餐包出炉
12/12. 快来尝尝吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红豆沙小餐包热量1004 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克