| 松软可口紫薯蜜豆餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 670克 | 松软可口紫薯蜜豆餐包热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于电工469分钟消耗的热量...180 | |||||
松软可口紫薯蜜豆餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 紫薯洗净带皮上锅蒸至可以用筷子轻易插透。
2/11. 待紫薯至不烫手后剥皮，用勺子或擀面杖压成没有大颗粒的紫薯泥。
3/11. 按照先液体后固体的顺序，将做面包所需的所有材料放进面包机的揉面桶中，注意盐糖不要直接和发酵粉接触，启动揉面程序。
4/11. 待面团揉至光滑后加入提前软化的黄油继续一个揉面程序，直至面团出膜。
5/11. 将揉好的面团略微整形后，启动发酵程序，至面团发到原来的2-2.5倍大，手指沾上面粉戳一下洞不回缩不塌陷。
6/11. 一发后的面团分割成均匀的6等份，揉匀团圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7/11. 将松弛后的面包胚擀成如图椭圆形。
8/11. 调转90度，在面皮下部1/2处用到切成如图的条状，然后在面皮上部码放上蜜豆。
9/11. 自上而下将面皮卷起。
10/11. 将卷好的面包胚均匀码放在烤盘中，放置温暖湿润处进行二发。
11/11. 二发结束后，面包胚表面不刷任何东西，烤箱提前预热至180度，将烤盘放进烤箱中下层，上下火烤15-16分钟即可，面包出炉后趁热刷以上一层蜂蜜水（蜂蜜和温水1：1调匀）晾凉后即可食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与猪小排、牛奶、莲子搭配；与河蟹、鸡蛋、燕麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与小米面、肥牛、干辣椒搭配；与雪莲果、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松软可口紫薯蜜豆餐包热量1408 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物203.15 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克