| 椰蓉小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 椰蓉小餐包热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于操作474分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白砂糖（40克）、黄油（35克）、盐（2克）、酵母（4克）、椰蓉馅用细砂糖（10克）、椰蓉馅用椰蓉（50克）、椰蓉馅用黄油（15克）、椰蓉馅蛋黄（1个）、牛奶（110毫升）、全鸡蛋（1个）
1/9. 和面
除去黄油外的材料（面粉、白糖、酵母、牛奶、食盐、鸡蛋）全部放在盆里，揉面、和面。
2/9. 加入黄油继续揉面。黄油融化，倒入面团中，继续揉。揉到可以出膜，即可。
3/9. 第一次发酵。我是放在蒸烤机中，调至发酵模式（温度：40摄氏度），发酵20分钟。
4/9. 拌馅。黄油融化，加糖和蛋黄打匀。然后加入椰蓉，进行搅拌，搅匀，备用。
5/9. 松气。发酵好的面团切成8份，揉团，盖上保鲜膜，松15分钟。
6/9. 包馅。将馅料包到面团中，烤盘刷油。
7/9. 二次发酵。将包了馅的面团再次发酵20分钟。
8/9. 烘烤。发酵完毕之后，刷上蛋液，烤箱180度预热。最后以175度，烤制15分钟。
9/9. 完工，凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美白等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与枣、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉小餐包热量1422 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾163 毫克