| 全麦干果欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 134千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 提子干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 988克 | 全麦干果欧包热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于踢踏舞502分钟消耗的热量...288 | |||||
全麦干果欧包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、全麦粉（200克）、牛奶（320克）、砂糖（60克）、盐（8克）、酵母（10克）、核桃仁（50克）、蔓越莓干（25克）、提子干（25克）
1/6. 全家福
2/6. 除干果外的材料揉成团
3/6. 面团盖上保鲜膜，放烤箱36°C一小时发酵至两倍大
4/6. 排气，加入干果，揉匀分成两份，进行二次发酵，烤箱发酵28°C30分钟，底层放一盘热水。
5/6. 撒干粉，划三道口子，喷点水，烤箱预热200°C25分钟
6/6. 新鲜出炉，满屋子的面包香味。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、治疗便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、美白等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与菠萝、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、消炎等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦干果欧包热量2410 千卡
- 脂肪74.11 克
- 蛋白质40.71 克
- 碳水化合物423.65 克
- 钠10095.3 毫克
- 钙398 毫克
- 铁13.88 毫克
- 钾1656 毫克