| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于蹲起343分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把鸡蛋分离，温水加入抹茶粉混合搅拌均匀
2/12. 把搅拌好的抹茶水过筛下
3/12. 蛋黄加入玉米油搅拌均匀
4/12. 将抹茶水加入蛋黄里，搅拌均匀
5/12. 再筛入低筋面粉，用手动打蛋器，以Z字型搅拌均匀
6/12. 搅拌好的蛋黄糊，过筛下，这样使蛋糕做出来更细腻点
7/12. 蛋白分三次加糖，打发至8成，拉起呈小弯钩即可
8/12. 分三分之一的蛋白到蛋黄糊里，以翻拌手法进行混合均匀，再倒入剩余的蛋白里，以同的方式混合均匀
9/12. 金盘里先铺好油布，倒入面糊再轻震两下就好
10/12. 将金盘放入预热好的烤箱里，上下火160度35分
11/12. 出炉后，在蛋糕表面盖上油纸，再倒扣过来，撕掉油布，再盖上一张油纸，开始可以卷了，用擀面杖放在油纸底下，再借着擀面杖卷起蛋糕卷，做好的蛋糕卷，放在冷藏里30分钟以上定型
12/12. 将冷藏好的蛋糕，拿出来切快，然后在表面挤上巧克力酱当造型
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、醒脑提神、美容护肤等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量1373 千卡
- 脂肪148.61 克
- 蛋白质30.59 克
- 碳水化合物235.1 克
- 钠282.8 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾271 毫克