| 茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 858克 | 茄汁豆腐热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于水上排球117分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、西红柿（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、蚬子（5个）、花椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/13. 豆腐切块，在中间挖洞
2/13. 黄瓜、胡萝卜和西红柿切丁
3/13. 锅中坐油
4/13. 放入胡萝卜和黄瓜炒至软
5/13. 用小勺把炒好的菜放入豆腐盒中，开水上锅蒸10分钟
6/13. 锅中坐底油，放入西红柿炒软，加入适量糖、
7/13. 加入煮好的蚬子和适量盐，翻炒均匀
8/13. 盐、
9/13. 酱油、
10/13. 加入适量水，大火烧开转小火
11/13. 和花椒面翻炒均匀
12/13. 炖至西红柿粘稠即可出锅
13/13. 把熬好的番茄酱浇到蒸好的豆腐上就可上桌了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清肺健肤、利小便等功效；可与蘑菇、油麦菜、虾米搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、祛雀斑等功效；可与山楂、圆白菜、西兰花搭配；与青鱼、海蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、抗癌等功效；可与卷心菜、鳕鱼、豆浆搭配；与柠檬、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、清热利水等功效；可与鱿鱼、苹果、蜂蜜搭配；与草莓、杏、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁豆腐热量352 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠17.1 毫克
- 钙197.7 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾427 毫克