| 老潼关肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 469克 | 老潼关肉夹馍热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于化妆768分钟消耗的热量...120 | |||||
老潼关肉夹馍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、水（150克）、碱面（少许）、食用油（少许）
1/3. 把“碱面”放入温热的水中，溶解。
2/3. 水分次倒入面里，揉至光滑，醒上1小时左右，面用压面机压成长方形，刷上一层油，开始卷起来，余下1/3用专用轮划条，卷起来，再擀开。最重要一步是“掐剂子”，大小要均匀，约100g，擀大小12cm， 刷油，两面上了“焦花”，再放入下层烤炉（2分钟），一共约5分钟，潼关馍能鼓起来出炉！
3/3. 两面烤出来好看的花纹。再放入炉子里面烤2分钟，最好馍能鼓起来！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、冠心病等功效；
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营养信息
- 老潼关肉夹馍热量1537 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克