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红烧带鱼

红烧带鱼的热量和减肥功效

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红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
带鱼635千卡127千卡17.7克4.9克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
剁椒20千卡27千卡1.3克0.6克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
蒸鱼豉油9千卡40千卡2.43克0.08克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
总量789红烧带鱼热量/卡路里1139千卡
修建房屋 热量1139千卡,相当于修建房屋207分钟消耗的热量...330

红烧带鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

带鱼(500克)、老抽(1勺)、蒸鱼豉油(1勺)、剁椒(1勺)、白糖(2勺)、料酒(1勺)、淀粉(1勺)、大蒜(5个)、生姜葱(适量)
红烧带鱼的做法图解1

1/7. 带鱼用一次性牙刷刷去白鳞,剖肚去肠切段,清洗干净,挤干水后,放料酒、淀粉,酱油、盐腌制30分钟,并放有阳光的地方晾干。

红烧带鱼的做法图解2

2/7. 平底不粘锅放油,将带鱼放进去煎成两面发黄。

红烧带鱼的做法图解3

3/7. 锅内放油烧热,下生姜、蒜头、葱爆香。

红烧带鱼的做法图解4

4/7. 将煎过的带鱼放进锅里,放1勺老抽烧出香味,放水和带鱼持平,大火烧开。

红烧带鱼的做法图解5

5/7. 放1勺剁椒炒开,继续大火烧。

红烧带鱼的做法图解6

6/7. 放1勺蒸鱼豉油,继续烧开。

红烧带鱼的做法图解7

7/7. 放白糖、少许盐,收汤,关火后放一个蒜瓣末末、少许鸡精拌匀出锅。

食材功效信息

带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补虚、泽肤养发、和中开胃等功效;可与豆腐、豆腐丝、北豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效;

剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进血液循环、防感冒等功效;可与北极虾、白菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧带鱼热量1139 千卡
  • 脂肪6.78 克
  • 蛋白质34.43 克
  • 碳水化合物277.53 克
  • 6130.1 毫克
  • 92 毫克
  • 4.19 毫克
  • 865 毫克

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