| 爽脆藕片-上班族快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 540克 | 爽脆藕片-上班族快手菜热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于有氧运动221分钟消耗的热量...275 | |||||
爽脆藕片-上班族快手菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
藕（两段）、蒜头（3颗）、腌辣椒（少量）、醋（少量）、酱油（少量）、盐（少量）、鸡精（少量）、花椒（少许）、食用油（少量）
1/4. 准备食材，藕洗净切薄片，放水里洗一下（会有白白的淀粉），大蒜切末，腌辣椒少许
2/4. 锅里水烧开，放入藕片煮3分钟左右捞出过凉水，装盘，加入适量盐，鸡精，醋，鲜酱油拌匀
3/4. 取锅放入适量油，放入花椒，小火煸香后捞掉。放入辣椒（腌辣椒做法可看前面的菜谱，超市也有卖，就是剁椒了），蒜末，热油迅速翻一下
4/4. 把油泼到已装盘的藕片上面，拌匀即可食用
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、益胃健脾等功效；可与皮皮虾、海螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、防癌症、预防感冒等功效；可与粳米、武昌鱼、莴笋搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、护肾、促消化等功效；可与黄瓜、猪骨、大蒜搭配；与豌豆、羊肉、莼菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 爽脆藕片-上班族快手菜热量1011 千卡
- 脂肪112.6 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物163.859999 克
- 钠46634.7 毫克
- 钙1470 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾915 毫克