| 原味蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里1383千卡 | |||

1/4. 找两个无水无油的盆,分别打入蛋白和蛋黄

2/4. 往蛋黄依次加入20g糖,低筋粉,油,牛奶搅拌均匀待用。
3/4. 蛋清用打蛋器一档打出大鱼眼状,分三次加入糖,打到九分发即可。
4/4. 把打好的蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀,切记不要混圈,十字花上下搅拌,
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、护视力、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、玉米、菠菜搭配;与地瓜、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与百合、干辣椒、明虾搭配;与柿子、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与猕猴桃、雪莲果、西兰花相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、调味、促进伤口愈合等功效;