| 苦瓜南乳焖鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1095克 | 苦瓜南乳焖鸭子热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡，相当于高尔夫球442分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜南乳焖鸭子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1/4个）、苦瓜（1条）、子姜（1块）、南乳（1块）、蒜苗（5棵）、盐（2小勺子）、生抽（适量）
1/8. 鸭子1/4个洗干净，砍成件。
2/8. 子姜切片，蒜苗分成蒜白和蒜苗部分，并分开放。
3/8. 珍珠苦瓜中间切开取出里面的籽，再切成厚片。
4/8. 锅烧热，下点油走锅鸭子倒下去大火翻炒 。
5/8. 炒到鸭子不断出油，把子姜和蒜白倒进去炒。
6/8. 炒大约5分钟淋一点黄酒炒几秒，然后加盖焖5分钟。
7/8. 焖好后，加一块南乳、生抽、盐进去，翻炒均匀，盖锅继续焖几分钟。
8/8. 焖好后，把蒜苗倒进去。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、滋阴、滋五脏之阴等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热消暑、润脾补肾等功效；可与辣椒、彩椒、茄子搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜南乳焖鸭子热量1991 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠71.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾381 毫克