| 松露布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 25千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 273克 | 松露布朗尼热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于烤面包616分钟消耗的热量...150 | |||||
松露布朗尼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、淡奶油（50克）、黑巧克力（70克）、鸡蛋（50克）、高筋面粉（7克）、糖粉（30克）、可可粉（适量）
1/11. 黄油和黑巧克力混合后隔水融化成液体，加入糖粉搅拌均匀
2/11. 将鸡蛋打散，逐渐加入巧克力糊中，搅拌均匀
3/11. 筛入面粉，搅拌均匀
4/11. 加入奶油，搅拌均匀
5/11. 最后搅拌好的蛋糕糊，从始到终我只用了一只筷子搅拌
6/11. 倒入模具，可以用筷子搅搅，震平，我用的是硅胶模，用硬模的同学可以在下面垫张油纸，以便脱模
7/11. 160度预热，烤盘上放热水，模具直接放烤盘上，40分钟。有香气出来时看一下，如果凝固了，表层稍稍鼓起，就说明好了
8/11. 冷藏一晚后脱模
9/11. 切成小块
10/11. 裹上可可粉
11/11. 咬一口，好吃
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、保护眼睛等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与基围虾、肥牛、青椒搭配；与糖精、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松露布朗尼热量1540 千卡
- 脂肪246.97 克
- 蛋白质53.1 克
- 碳水化合物288.91 克
- 钠483.3 毫克
- 钙210 毫克
- 铁6.74 毫克
- 钾1267 毫克