| 糯米豆沙卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 椰蓉 | 克 | 171千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 124千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 485克 | 糯米豆沙卷热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于坐飞机1400分钟消耗的热量...60 | |||||
糯米豆沙卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（120克）、大米粉（70克）、白糖（60克）、食用油（20克）、椰蓉（25克）、水（140克）、豆沙（50克）
1/11. 糯米粉、大米粉和糖混合，分次加入140g的冷水，并加入20g油，搅拌均匀。
2/11. 搅拌好的面糊状态是：挖起一勺面糊可以自然滴落。
3/11. 上锅蒸的容器中铺上一层保鲜膜，防粘，倒入面糊。
4/11. 蒸锅倒水大火烧开，放入面糊，盖上锅盖蒸40分钟。
5/11. 蒸好的面团拿出稍微放凉，大概5分钟左右，然后趁热反复揉搓使面团口感更加Q弹。
6/11. 将面团擀成大的面皮，抹上一层豆沙馅。
7/11. 将面皮上面修平整，从上到下卷成长条。
8/11. 长盘上铺一层保鲜膜，放上豆沙卷自然放凉，更好切。
9/11. 豆沙卷对半切成两段，裹上椰蓉。
10/11. 斜切成小段，一口下去甜甜的豆沙，软糯的面团，关键还不沾牙呢！
11/11. 一圈一圈，有夹馅的才更美味！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、补中益气、止汗等功效；可与鸭肉、香瓜、红豆搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、降血脂等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补充营养、杀虫消疳等功效；
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营养信息
- 糯米豆沙卷热量1400 千卡
- 脂肪173.3 克
- 蛋白质24.85 克
- 碳水化合物334.25 克
- 钠61.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾821 毫克