| 口水鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1136克 | 口水鱼热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于收碗644分钟消耗的热量...150 | |||||
口水鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 首先把鱼收拾干净，片成片。这一步可以请卖鱼的商家帮忙，但是我比较喜欢自己片，因为片的越薄，做出来的鱼就越嫰。
2/4. 将处理好的鱼用盐反复搓洗，用水冲洗成晶莹剔透的鱼片，这一步是去除鱼的腥味。洗好的鱼片加入盐，淀粉，葱搅拌均匀，腌制入味
3/4. 把所有配菜清洗干净切成末，调一个酱汁，调酱汁的步骤如下，首先放蒜泥，红油，蒸鱼豉油，生抽，味精，醋。小米椒，二荆条，葱，香菜搅拌均匀。
4/4. 锅中注入清水，放姜片，花椒粒煮沸。将鱼片放入锅中水再次煮沸后一至两分钟时间就可以捞出了装盘。将酱汁浇在鱼上就完成了
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水止咳、温中益气、预防心脑血管疾病等功效；可与赤小豆、豆腐、藕搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降血压、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、清肠道、预防感冒等功效；可与五花肉、粳米、玉米面搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红油的热量900千卡（每100克）；具有胃肠胀气、促消化、健胃等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、娃娃菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、开胃醒脾、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与猪里脊肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鱼热量1609 千卡
- 脂肪104.29 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物37.91 克
- 钠347.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾906 毫克