| 枣香花生红糖酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 大枣 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 300克 | 枣香花生红糖酥饼热量/卡路里1379千卡 | |||

1/10. 准备所有材料。少拍了一个鸡蛋液!

2/10. 红枣去核切碎,
熟花生打碎备用,
我用捣蒜臼捣碎的,不用太碎,碎到一定程度就出油成花生酱了...。

3/10. 面粉加入红糖,最好用粉状的,不要用整块的,还得在打碎.....

4/10. 用筷子把面粉和红糖粉搅拌均匀。

5/10. 然后放里鸡蛋液,玉米油拌均匀,不要揉团。
在放入花生碎,红枣碎,在拌均匀,
最好直接下手抓拌,这样比较均与~
因为放的油不算多,所以拌好的材料,感觉上是略干的~

6/10. 取15克材料揉成团。

7/10. 在按扁~

8/10. 这时候会中间较厚,边缘会薄。
用拇指和食指捏一下边缘,
尽量整体厚薄一致,
这样烘烤会比较均匀,
不会中间没熟透,
边缘就 糊了。

9/10. 全部完成后,放入烤箱,
烤箱不需要预热,
下火130°,上火140°,中层20分钟。
温度只能参考,烤箱不同脾气不同会有误差。

10/10. 因为原料颜色较深,看不出来是否烤熟。
所以温度感官不好掌握~
如果觉得把握不准,可以调低一点温度,
烤制时间结束后打开一块检查一下是否熟透,
在根据状态决定是否需要增加一点烤制时间~
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、活血、益气补血等功效;可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配;与牛肉、竹笋、姜相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止落发、增强肌力、养颜等功效;可与核桃、小麦、冬瓜搭配;与黄瓜、海蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、健体等功效;