| 清蒸白丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 清蒸白丝热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于弹吉他287分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸白丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葱丝（30克）、姜丝（10克）、料酒（2汤匙）、盐（2调味匙）、白糖（0.5调味匙）、食用油（30克）、纯净水（2汤匙）、白丝鱼（一斤半）、李锦记蒸鱼豉油（3汤匙）、花椒（三四粒）、青椒（半个）
1/6. 白丝洗净控水
2/6. 背部侧切至中部
3/6. 两边都侧切，这样蒸的比较透
4/6. 鱼肚里塞上切好的姜丝，葱丝，鱼身均匀的抹上盐
5/6. 鱼身摆上葱丝，姜丝，淋上料酒，腌制10分钟后，上锅蒸，大火蒸8分钟后关火，虚蒸2分钟。
6/6. 鱼拿出后，将蒸煮出的水倒出，锅里烧少许油，放入花椒粒，青椒粒爆香，放入李锦记豆豉油和少许水，盐，糖，关火，将汁均匀淋在鱼身上。出盘
食材功效信息
葱丝具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸白丝热量574 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物208.2 克
- 钠10398.3 毫克
- 钙759 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾352 毫克