| 低脂肪的土豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 低脂肪的土豆饼热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于哑铃487分钟消耗的热量...180 | |||||
低脂肪的土豆饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 红豆提前浸泡12小时以上，放进电高压锅，加水，大概高出豆表面一厘米的量即可。
2/20. 按煮米饭的键，结束后打开盖子，晾至微温。
3/20. 把煮好的红豆与水一起倒进破壁机，中速搅打二分钟，中间用食物棒辅助搅均。
4/20. 不沾鼎加热放入食用油，继续加热至80度左右，倒入红豆沙炒匀，添加白糖，炒至完全吸收，红豆沙馅即做好。
5/20. 把需要用到的原材料都称好，待用。
6/20. 土豆用电高压锅煮熟。
7/20. 等待土豆煮熟的过程，用沸腾的开水冲入澄面粉，快速 搅拌成棉絮状。
8/20. 趁热揉成光滑的面团。
9/20. 煮熟的土豆放到不锈钢盆中，用擀面杖捣成泥。
10/20. 倒入白糖，搅拌均匀。
11/20. 加入吉士粉与糯米粉，拌均。
12/20. 放进黄油，揉至完全吸收。
13/20. 把已经揉好的澄面团与土豆泥一起揉成光滑的面团。
14/20. 把土豆面团切割成每粒35克，豆沙馅每粒15克。
15/20. 把土豆团用手压圆，包入豆沙，向四周收紧成一圆团。
16/20. 模具片先刷油，预防沾模，把面团放进月饼模。
17/20. 盘底刷一层薄油，把月饼模放在盘上，先稍微按压，然后慢慢地提起模具，轻轻地揭开覆盖在土豆饼上的模具片。
18/20. 水开之后，放进锅里大火蒸5分钟即可。
19/20. 蒸熟之后的土豆饼，在表面上刷上一层油，以防粘边。
20/20. 刚出炉的土豆饼，轻轻咬一口，口感Ｑ弹，味道浓郁，香味隽永，完全颠覆了以往土豆饼很面的印象。
食材功效信息
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补虚、延年益寿等功效；可与鸭肉、乌鸡、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 低脂肪的土豆饼热量1460 千卡
- 脂肪99 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物265.61 克
- 钠41.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克