| 鸭腿细笋煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1114克 | 鸭腿细笋煲仔饭热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于跳舞385分钟消耗的热量...288 | |||||
鸭腿细笋煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（一根）、西兰花（适量）、细笋（适量）、米饭（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、八角（一颗）、葱（适量）、黑胡椒（适量）、十三香（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸭腿一个洗净，用刀切几道便于入味。
2/8. 加葱姜蒜，生抽，盐，糖，蚝油，黑胡椒，十三香，八角，桂皮腌制。我是提前一晚腌好。
3/8. 这样拌匀调料装到袋子里放冰箱冷藏一晚。
4/8. 第二天用的时候连汤调料一起倒入盘中。
5/8. 微波炉中高火打十分钟左右（烤箱也可）
6/8. 砂锅涂油倒入淘好的大米，水比平日煮米饭时略多一点点，开大火开煮。
7/8. 米饭开始冒泡，成蜂窝状摆盘放入各种食材（可根据口味任意调配，西兰花和细笋事先焯水断生了，家里剩了点猪头肉一块摆上了），烤鸭腿剩余的酱汁一起浇在表面，如果酱汁不多，还可自己加点生抽蚝油用水调匀微波一下，再淋在上面。
8/8. 小火慢煮，待米饭熟了即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、止咳化痰、补虚劳等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与鸡肉、芥末、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、聪耳明目、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鸭腿细笋煲仔饭热量1849 千卡
- 脂肪43.1 克
- 蛋白质54.43 克
- 碳水化合物299.79 克
- 钠12240.2 毫克
- 钙614 毫克
- 铁36.6 毫克
- 钾1042.3 毫克