| 简易版照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 1615克 | 简易版照烧鸡腿饭热量/卡路里2949千卡 | |||
 热量2949千卡，相当于爬楼梯369分钟消耗的热量...480 | |||||
简易版照烧鸡腿饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡腿泡水去血，然后将鸡腿去骨，用刀背面敲打鸡肉（可以保持鲜嫩），用叉子在鸡皮上扎小孔（可以保证鸡皮烹饪过程不卷起来）
2/7. 加入2勺料酒，1勺老抽，半勺盐，少许五香粉以及生姜，拌匀后腌制一小会儿
3/7. 腌制过程中，可以煮配菜。凉水下入胡萝卜片，待水开后放入西兰花，大约煮5分钟，捞出放入凉水中备用
4/7. 调制照烧汁：2勺耗油，2勺生抽，2勺蜂蜜，1勺料酒，加入热水拌匀
5/7. 准备好不粘锅，不用放油，直接将鸡腿的鸡皮面放入锅中煎，直至两面金黄
6/7. 倒入照烧汁以及腌制的剩余汤汁，小火炖，用电饭锅焖上米饭。鸡腿熟后大火收汁，不要收干，汤汁用来浇汁
7/7. 摆盘，开吃啦
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促消化、帮助消化等功效；可与荷叶、锁阳、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、消食等功效；可与大米、绿豆芽、香菇搭配；与山楂干、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、抗癌等功效；可与鸡肉、鳕鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 简易版照烧鸡腿饭热量2949 千卡
- 脂肪47.54 克
- 蛋白质54.63 克
- 碳水化合物224.23 克
- 钠11342.7 毫克
- 钙1267 毫克
- 铁57.21 毫克
- 钾1473 毫克