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酱骨头

酱骨头的热量和减肥功效

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酱骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
干辣椒112千卡212千卡15克12克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
冰糖560千卡397千卡0克0克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
总量349酱骨头热量/卡路里822千卡
写字 热量822千卡,相当于写字457分钟消耗的热量...108

酱骨头的做法共5个步骤

食材主料/辅料

猪棒骨(500克)、干辣椒(适量)、香叶(四片)、姜(四五片)、葱(适量)、大蒜(五六瓣)、大酱(30克)、冰糖(适量)、八角(适量)
酱骨头的做法图解1

1/5. 葱姜蒜干辣椒八角冰糖香叶适量。

酱骨头的做法图解2

2/5. 大骨头洗净,凉水下锅煮,撇去血末,捞出冲净。我用的是高压锅,把肉炖烂了。

酱骨头的做法图解3

3/5. 热锅热油,冰糖炒糖色,骨头放进去,上色。之后香料都放进去炒。

酱骨头的做法图解4

4/5. 倒入大酱,适量生抽老抽,炒香,之后倒入骨汤,没过骨头,大火炖十分钟。因为高压锅已经把肉炖烂了所以时间就短,如果没有用高压锅,就炖一个小时。

酱骨头的做法图解5

5/5. 出锅。肉太烂了都快成沫沫了。

食材功效信息

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效;可与猪肝、苦瓜、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、解药毒等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、抗癌等功效;可与松蘑、牛腱子肉、咖哩牛肉干搭配;与苦菊、日本豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、杀菌等功效;可与排骨、生菜、猪肉搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱骨头热量822 千卡
  • 脂肪24.1 克
  • 蛋白质61.9 克
  • 碳水化合物273.1 克
  • 90.6 毫克
  • 341 毫克
  • 38.4 毫克
  • 2293 毫克

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