牛肉咖喱饭的热量和减肥功效

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牛肉咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	250千卡	125千卡	27.47克	2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
咖喱	克	282千卡	415千卡	13克	12.2克
总量	756克	牛肉咖喱饭热量/卡路里831千卡
热量831千卡，相当于贴墙纸277分钟消耗的热量...180

牛肉咖喱饭的做法共1个步骤

食材主料/辅料

牛肉（200克）、土豆（个头小的两个）、胡萝卜（1根）、洋葱（像女生拳头大小1个）、咖喱（2块）、五常大米（2人量）、其他调味品（适量）

1/1. 只拍了成品…
1.牛肉提前用盐、黑胡椒、麻油腌一夜；
2.凉水加香料（当归头、陈皮、草果、小茴香、桂枝、花椒、香叶、八角、南姜、桂皮、辣椒各少许，依个人口味而定），放入腌好的牛肉，用电饭煲煮30分钟；
3.捞起牛肉，切粒，牛肉汤过；
4.热锅，加少许食用油，加入切粒的洋葱，洋葱炒香变透明后放入牛肉粒煸炒10分钟后，依次加入土豆块和胡萝卜块（小块更易入味）再炒一会儿；
5.倒入过滤好的牛肉汤，汤的量大致为没过食材再多一点，放入2块咖喱块（口味随个人），先中大火煮开一会儿，再小火炖到牛肉熟烂和咖喱浓稠，炖的过程中煮饭；
6.咖喱差不多做好时加入少许椰奶和椰粉，稍微煮一会儿，关火，利用余热将咖喱焖一段时间更好吃。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补血等功效；可与南瓜、土豆、山楂搭配；与木耳菜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、降糖降脂等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、蜂蜜搭配；与柚子、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、促消化等功效；可与火腿、苹果、牛肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、抗癌、促进血液循环等功效；可与鳕鱼搭配；

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