| 虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 476克 | 虾滑热量/卡路里551千卡 | |||

1/7. 新鲜的海虾,去皮,剔除虾线。

2/7. 清水冲洗,沥水备用。

3/7. 取鸡蛋2个,筛出蛋清。

4/7. 用刀面把虾拍平,再用刀背剁碎。

5/7. 接下来把剁好的虾和入蛋清,适量白胡椒粉搅拌,同一方向。

6/7. 和至粘稠,加入适量淀粉再和一会儿。

7/7. 装盘,完成。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与豆腐、丝瓜、油菜搭配;与猪肉、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、治灼伤、清热解毒等功效;可与韭菜、荠菜、洋葱搭配;与鹅蛋、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、帮助消化、散寒等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;