| 奶香面包棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 177克 | 奶香面包棒热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于滑雪63分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香面包棒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面包机加入高筋、低筋面粉，白糖和酵母，搅拌均匀。
Tips：先将所有干性材料混合均匀。如果家里没有面包机或厨师机，也可以用手动揉面的方式。
另外，如果全是用高粉，做出来的面包口感会较韧，对太小的宝宝来说嚼起来比较费劲，所以我加了些低粉来综合口感，让面包更加松软，1岁左右的宝宝都能轻松入口。
2/7. 牛奶分6次倒入，最后加入植物油。继续搅拌至面团表面光滑时取出。
Tips：植物油建议使用橄榄油。另外，要揉至面团表面光滑有弹性，不粘手。
3/7. 裹上保鲜膜，放到烤箱中，38摄氏度发酵30～40分钟。
Tips：如果家里的烤箱没有带发酵功能，可以在烤箱底部放一碗热水，密闭后加快发酵速度。（水凉后要换成热水继续发酵）观察到面团发酵至2倍大即可。
4/7. 用手拍打出空气，捏出每份为15g的小面团，揉成长条。覆上保鲜膜，室温下醒发10分钟。
Tips：醒发是发酵过程的延续，可以增加成型面包的体积。另外，如果醒发不足，会导致面包质地过于密实，吃起来就不够松软。
5/7. 喷水，撒上芝麻。
Tips：在面包棒放进烤箱前喷水，可以延迟面团发酵，在天气热时防止发酵过快面团过酸，同时可以沾上芝麻。
6/7. 放入烤箱中层，200摄氏度烘烤15分钟。（记得提前预热烤箱）
7/7. 完成！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与酒、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香面包棒热量440 千卡
- 脂肪106.26 克
- 蛋白质28.31 克
- 碳水化合物255.83 克
- 钠40.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克