| 全麦花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 88千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 81千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 521克 | 全麦花朵面包热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于蹦床441分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦花朵面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2/12. 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3/12. 此时已经达到扩展阶段。
4/12. 进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5/12. 取出排气，分割成24等分。
6/12. 将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。
7/12. 放温暖湿润处进行二次发酵。
8/12. 发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。
9/12. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10/12. 出炉后晾凉即可食用。
11/12. 成品图。
12/12. 搭配牛奶和水果就是健康营养的美味早餐了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与牡蛎 、黄豆、洋葱搭配；与牛奶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、美白、美容等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与杨梅、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、祛风润肠、治疗高血压等功效；可与枸杞子、桑葚、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦花朵面包热量1543 千卡
- 脂肪170.17 克
- 蛋白质62.56 克
- 碳水化合物143.95 克
- 钠250.5 毫克
- 钙287 毫克
- 铁11.05 毫克
- 钾773 毫克