| 牛奶乳酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 743克 | 牛奶乳酪慕斯热量/卡路里3203千卡 | |||
 热量3203千卡，相当于铺床1602分钟消耗的热量...120 | |||||
牛奶乳酪慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（60（依据个人喜好）克）、纯牛奶（100毫升）、淡奶油（180毫升）、奶油奶酪（250克）、黄油（40克）、吉利丁粉（10克）、消化饼干（80克）
1/10. 材料都准备好～别像我最开始做东西的时候，总会做到一半去找材料
2/10. （之前上传过芒果慕斯的做法，其实基本上是一样的）先把消化饼干碾碎，越碎越好
3/10. 黄油隔水融化（拍的时候有热气...是不是特别梦幻哈哈哈哈哈）
4/10. 混合饼干和黄油，平铺在容器底层压实（越紧越好）
5/10. 40g牛奶混合10g吉利丁粉搅拌均匀
6/10. 剩下60g牛奶混合淡奶油，加热至80度左右【千万别沸腾！】然后关火，将牛奶吉利丁粉混合物倒入搅拌均匀
7/10. 奶油奶酪切块隔水软化
8/10. 用打奶油机打至顺滑，加入细砂糖继续打发至无颗粒
9/10. 分三次倒入【牛奶、淡奶油、吉利丁粉混合物】，每倒一次打发至顺滑，然后再倒再打发！！（这个要记住哦，别一次性倒完了，分三次可以打发得更充分顺滑）
10/10. 然后就把乳酪糊倒入容器中，大力震去气泡后盖上盖子冷藏4小时以上就完成啦！我啊哈哈哈哈
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 牛奶乳酪慕斯热量3203 千卡
- 脂肪245.3 克
- 蛋白质103.6 克
- 碳水化合物178.8 克
- 钠1180.9 毫克
- 钙494 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾493 毫克