| 土豆烩牛肉卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 553克 | 土豆烩牛肉卤蛋热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于开车505分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆烩牛肉卤蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（3斤）、鸡蛋（8个）、粉条（适量）、土豆（2个）、枸杞（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐 味精（适量）、面酱（适量）、盐味精（适量）
1/9. 将牛肉切块，放在凉水中拔出血水，拔一小时即可，半小时换一次水。
2/9. 将血水空干净，放盆儿里备用。
3/9. 将水烧开，放牛肉，把血水煮出来撇干净。
4/9. 准备作料，葱段、姜片、大蒜、泡开的枸杞。
5/9. 煮了8个鸡蛋，煮好后放凉水里拔一会儿在剥皮儿。
6/9. 将鸡蛋剥皮儿备用。
7/9. 将作料放入牛肉里面，放入开水，开水没过牛肉即可，然后开大火炖，等水大开后，转到中小火炖大概90分钟。
8/9. 放入鸡蛋，盖上锅盖，转中小火炖90分钟。
9/9. 用炖牛肉的汤烩土豆和粉条，加上牛肉和鸡蛋，简直了，绝对下饭，美味的菜肴。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、补中益气等功效；可与南瓜、香菇、姜搭配；与木耳菜、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与香椿、北极虾、小米搭配；与甲鱼 、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、防癌、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 土豆烩牛肉卤蛋热量1010 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质40.53 克
- 碳水化合物85.12 克
- 钠200.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾478 毫克