| 日式牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 日式牛肉饭热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于雪地摩托123分钟消耗的热量...210 | |||||
日式牛肉饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉片（250克）、洋葱（大的半个、小的1个）、蒸鱼豉油（4勺）、米酒（1勺）、老抽（1/2勺）、砂糖（一勺）、蚝油（半勺）、盐（适量）
1/6. 先把洋葱切条。我用的洋葱比较大，所以只用了半颗。
2/6. 调酱汁：蒸鱼豉油，（因为没有日式酱油所以我用了蒸鱼豉油代替，也可以用生抽）米酒，蚝油，糖，老抽，盐。
3/6. 锅热后倒油，再倒入洋葱翻炒。
4/6. 炒到洋葱变得发透明就可以放进去牛肉片了。（我用的牛肉片比较瘦，肥牛应该会更好）
5/6. 炒到牛肉变色后加入酱汁翻炒一下，颜色均匀后加水煮到牛肉洋葱都入味。（这时候试一下味道的咸淡，如果不够咸的话可以加一些盐）
6/6. 煮到汤汁收到比较干就可以出锅啦～汤汁浇在米饭上真的好香！旁边我配的是清水抄过的菠菜:)
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、帮助消化等功效；可与排骨、猪肉、松子搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、美容等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式牛肉饭热量430 千卡
- 脂肪13.77 克
- 蛋白质22.14 克
- 碳水化合物179.38 克
- 钠16554 毫克
- 钙272 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾340 毫克