| 清蒸鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 147克 | 清蒸鱼片热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于拖地板187分钟消耗的热量...210 | |||||
清蒸鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冰鲜鱼（一条）、蒸鱼豉油（2勺）、花生油（适量）、盐（一勺）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 葱姜切丝放入盘底
2/7. 鱼切片加少许盐、料酒腌制半小时
3/7. 将鱼反面摆放到先前准备的葱姜盘内上锅蒸半小时
4/7. 蒸熟后取出鱼盘，用另一个空盘扣住鱼盘先将鱼盘内鱼汤控出，再将牌子翻过来，挑出之前的葱姜
5/7. 将新切的葱姜摆在蒸鱼上（蒸鱼前让鱼反着摆放是因为要倒扣过来，而且方便控水及挑葱姜）
6/7. 倒入蒸鱼豉油，加少许胡椒，上过加热少许油，待油冒烟后浇在盘内
7/7. 完成
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、预防高血压、止血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、止血等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有抗菌、预防感冒、抗癌等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鱼片热量655 千卡
- 脂肪112.38 克
- 蛋白质23.43 克
- 碳水化合物143.23 克
- 钠16056.8 毫克
- 钙756 毫克
- 铁13.99 毫克
- 钾367 毫克